得益于養(yǎng)殖技術(shù)突破、養(yǎng)殖品種開(kāi)拓，我國(guó)五次海水養(yǎng)殖浪潮從青島發(fā)端，不斷興起、發(fā)展。如今，青島正加快引領(lǐng)以深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮——

海水養(yǎng)殖“潮起”，何以六次均在青島？

      眼下，北起遼寧，南至廣東，固著在養(yǎng)殖筏架上、于海水中倒著生長(zhǎng)的海帶正處于收獲季。從海岸望去，這些墨色的“海帶田”從近海一直向數(shù)公里外海延綿，鱗次櫛比，構(gòu)成了一幅幅“海上豐收?qǐng)D”。

      在當(dāng)下的中國(guó)，海帶早已成為再普通不過(guò)的食物，但在過(guò)去，它并不常見(jiàn)，也無(wú)法養(yǎng)殖。事實(shí)上，我國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，就是從突破海帶養(yǎng)殖開(kāi)始的，繼而是蝦、貝、魚(yú)、參，這些養(yǎng)殖品種在全國(guó)1.8萬(wàn)多公里的大陸海岸線推廣，讓我國(guó)實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)殖大于捕撈”的突破，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量從零開(kāi)始一躍成為世界第一。

      業(yè)界把藻、蝦、貝、魚(yú)、參的養(yǎng)殖突破和規(guī)模推廣稱(chēng)之為我國(guó)五次海水養(yǎng)殖浪潮。而青島依托雄厚的海洋科創(chuàng)能力，成為我國(guó)五次海水養(yǎng)殖浪潮的發(fā)源地。近年來(lái)，青島繼往開(kāi)來(lái)，以“深藍(lán)1號(hào)”網(wǎng)箱、“國(guó)信1號(hào)”養(yǎng)殖工船等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備為支撐，加快引領(lǐng)我國(guó)以深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮興起。

      我國(guó)海水養(yǎng)殖浪潮的不斷興起、發(fā)展，得益于養(yǎng)殖技術(shù)突破、養(yǎng)殖品種開(kāi)拓以及養(yǎng)殖模式變革。在這個(gè)過(guò)程中，科研人員和企業(yè)也在不斷探索與思考，如何解決深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖成本高、海水養(yǎng)殖品種較少等問(wèn)題，如何進(jìn)一步對(duì)裝備、育種提質(zhì)增效。

青島加快引領(lǐng)第六次海水養(yǎng)殖浪潮

●第六次海水養(yǎng)殖浪潮以養(yǎng)殖空間的變化、養(yǎng)殖模式的變革為主要特征。近年來(lái)，青島牢牢把握我國(guó)海水養(yǎng)殖從近海走向深遠(yuǎn)海的發(fā)展趨勢(shì)，牽頭研發(fā)出“深藍(lán)1號(hào)”、“國(guó)信1號(hào)”等系列深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖“大國(guó)重器”

●2018年，“深藍(lán)1號(hào)”網(wǎng)箱在青島建成交付，這是我國(guó)首個(gè)深遠(yuǎn)海大型漁業(yè)養(yǎng)殖裝備，也是全球最大的全潛式深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備。眼下，養(yǎng)殖水體達(dá)9萬(wàn)立方米、養(yǎng)殖容積是“深藍(lán)1號(hào)”近兩倍的“深藍(lán)2號(hào)”已在青島出塢，投入使用后，將成為國(guó)內(nèi)應(yīng)用海域最遠(yuǎn)、適用水深最深、養(yǎng)殖水體最大、功能性能最先進(jìn)的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖網(wǎng)箱裝備

●2022年，全球首艘10萬(wàn)噸級(jí)智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國(guó)信1號(hào)”交付運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)深遠(yuǎn)海大型養(yǎng)殖工船產(chǎn)業(yè)“由0到1”的進(jìn)階發(fā)展。當(dāng)前，兩艘15萬(wàn)噸級(jí)養(yǎng)殖工船“國(guó)信2-1號(hào)”“國(guó)信2-2號(hào)”正加快建造，均設(shè)置21個(gè)養(yǎng)殖艙，養(yǎng)殖水體9.6萬(wàn)立方米，年產(chǎn)高品質(zhì)魚(yú)類(lèi)4000噸，計(jì)劃2025年交付運(yùn)營(yíng)。屆時(shí)，三艘養(yǎng)殖工船總年產(chǎn)量將近1萬(wàn)噸

前五次浪潮解決“能不能養(yǎng)”問(wèn)題

      1949年新中國(guó)成立后，國(guó)外排華勢(shì)力對(duì)中國(guó)全面封鎖，碘作為禁運(yùn)品即在其中。為了解決碘的問(wèn)題，尋找碘礦曾是一個(gè)解決思路，而海洋科學(xué)家則將目光投向含碘量高的海帶。不過(guò)，海帶是喜冷水的大型海藻，我國(guó)海域溫度較高，不適宜海帶生長(zhǎng)，海帶在我國(guó)并沒(méi)有天然分布。為了實(shí)現(xiàn)海帶在國(guó)內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖，我國(guó)組織一批科研單位攻關(guān)，最終由青島科學(xué)家牽頭突破。

      以中國(guó)科學(xué)院海洋研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“海洋所”）曾呈奎院士等為代表的青島海洋科學(xué)家，首先創(chuàng)造了海帶夏苗培育法，相較傳統(tǒng)的秋苗培育法，大幅度延長(zhǎng)了海帶生長(zhǎng)時(shí)間，提高了產(chǎn)量。隨后，發(fā)明了筏式養(yǎng)殖等技術(shù)，特別是20世紀(jì)50年代后期發(fā)明了海帶南移栽培技術(shù)，將海帶栽培區(qū)從寒溫帶的遼寧一路拓展到亞熱帶的廣東。在60年代興起以海帶養(yǎng)殖為代表的第一次海水養(yǎng)殖浪潮，使我國(guó)海帶的養(yǎng)殖面積和總產(chǎn)量大幅提升，迅速成為世界第一。

      就在聚力攻關(guān)海帶養(yǎng)殖的同一時(shí)期，從20世紀(jì)50年代開(kāi)始，以海洋所劉瑞玉院士等為代表的青島海洋科學(xué)家開(kāi)展了對(duì)蝦的調(diào)查研究工作。60年代，海洋所吳尚勤率先在實(shí)驗(yàn)室人工控制下培育出了人工蝦苗。80年代，以中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“黃海所”）趙法箴院士為代表的青島海洋科學(xué)家突破對(duì)蝦工廠化全人工育苗技術(shù)，從根本上改變了我國(guó)長(zhǎng)期主要依靠捕撈天然蝦苗養(yǎng)殖的局面，在80年代掀起我國(guó)以對(duì)蝦養(yǎng)殖為代表的第二次海水養(yǎng)殖浪潮。

      一“潮”剛興，一“潮”又起。1982年，海洋所張福綏院士首次從美國(guó)大西洋沿岸引進(jìn)海灣扇貝，并突破了采卵、孵化、育苗等關(guān)鍵技術(shù)，研究成果獲1990年度國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，在90年代掀起以扇貝養(yǎng)殖為代表的第三次海水養(yǎng)殖浪潮；1992年，黃海所雷霽霖院士首次從英國(guó)引進(jìn)冷溫性魚(yú)類(lèi)良種——大菱鲆（多寶魚(yú)），突破工廠化育苗關(guān)鍵技術(shù)，構(gòu)建起“溫室大棚+深井海水”工廠化養(yǎng)殖模式，給我國(guó)特別是北方地區(qū)找到了一條既耐低溫又能快速生長(zhǎng)的名貴魚(yú)種，迅速形成規(guī)?；B(yǎng)殖，在20世紀(jì)90年代末推動(dòng)了以鲆鰈魚(yú)類(lèi)為代表的第四次海水養(yǎng)殖浪潮興起。

      繼藻、蝦、貝、魚(yú)之后，我國(guó)于21世紀(jì)初又掀起以海參、鮑魚(yú)養(yǎng)殖為代表的第五次海水養(yǎng)殖浪潮。當(dāng)時(shí)，海參、鮑魚(yú)等海珍品已經(jīng)因?yàn)槎嗄甑牟稉茝?qiáng)度過(guò)大而瀕臨資源枯竭。駐青海洋科研單位對(duì)海參、鮑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)開(kāi)展了多次試驗(yàn)和研究，并在刺參、鮑魚(yú)人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)上取得重大突破，由此推動(dòng)鮑魚(yú)、海參等海珍品快速在全國(guó)推廣養(yǎng)殖。

      可以看出，前五次海水養(yǎng)殖浪潮之所以興起，主要是解決了藻、蝦、貝、魚(yú)、參“能不能養(yǎng)”的問(wèn)題。而新中國(guó)成立以來(lái)，國(guó)家在青島布局了諸多涉海大院大所，例如，新中國(guó)第一個(gè)專(zhuān)門(mén)從事海洋科學(xué)研究的國(guó)立機(jī)構(gòu)——海洋所，第一個(gè)綜合性海洋漁業(yè)研究機(jī)構(gòu)——黃海所等，同時(shí)，青島還擁有我國(guó)最強(qiáng)的綜合性海洋大學(xué)——中國(guó)海洋大學(xué)。依托實(shí)力雄厚的技術(shù)平臺(tái)，青島率先實(shí)現(xiàn)了相關(guān)養(yǎng)殖品種的育苗突破、繁養(yǎng)殖突破，也逐步開(kāi)始了水產(chǎn)新品種的培育和推廣工作。由此，前五次海水養(yǎng)殖浪潮均從青島發(fā)端，進(jìn)而推廣至全國(guó)。

第六次浪潮主要聚焦“去哪里養(yǎng)”

      如果說(shuō)前五次海水養(yǎng)殖浪潮是以養(yǎng)殖技術(shù)的突破、養(yǎng)殖品種的變化為主要特征，那么第六次海水養(yǎng)殖浪潮就是以養(yǎng)殖空間的變化、養(yǎng)殖模式的變革為主要特征。近年來(lái)，青島牢牢把握我國(guó)海水養(yǎng)殖從近海走向深遠(yuǎn)海的發(fā)展趨勢(shì)，牽頭研發(fā)出“深藍(lán)1號(hào)”、“國(guó)信1號(hào)”等系列深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖“大國(guó)重器”，加快引領(lǐng)我國(guó)以深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮興起。

      中國(guó)海水養(yǎng)殖從近海走向深遠(yuǎn)海，是大勢(shì)所趨。隨著我國(guó)近海養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展，長(zhǎng)期的高密度養(yǎng)殖已經(jīng)導(dǎo)致近海養(yǎng)殖容量接近飽和、海域承載力接近極限，并引發(fā)養(yǎng)殖海域富營(yíng)養(yǎng)化、養(yǎng)殖病害頻發(fā)等一系列問(wèn)題。所以，隨著近海養(yǎng)殖空間不足、海洋環(huán)境保護(hù)力度加大以及城市更新改造等變化，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖逐漸被提上日程。

      養(yǎng)殖空間的變化，帶來(lái)了養(yǎng)殖模式的改變。以往，我國(guó)海水養(yǎng)殖主要使用近海網(wǎng)箱、陸基工廠化和岸帶池塘三種模式。隨著海水養(yǎng)殖走向深遠(yuǎn)海，新的養(yǎng)殖裝備開(kāi)始興起。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，重力式網(wǎng)箱已成為深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖最主要最成熟的養(yǎng)殖模式。特別是深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱，讓海水養(yǎng)殖進(jìn)一步向深遠(yuǎn)海邁進(jìn)。據(jù)國(guó)家海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)之前，我國(guó)長(zhǎng)40米以上的深水網(wǎng)箱極其稀有，2000年之后才逐漸發(fā)展起來(lái)。2003年至2022年，我國(guó)深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖水體由353萬(wàn)立方米發(fā)展到4398萬(wàn)立方米，養(yǎng)殖產(chǎn)量由13022噸發(fā)展到393299噸。2022年，深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量已占網(wǎng)箱養(yǎng)殖總產(chǎn)量的38%。

      大型桁架類(lèi)網(wǎng)箱的投用，進(jìn)一步拓展著我國(guó)海水養(yǎng)殖的邊界。2018年，“深藍(lán)1號(hào)”網(wǎng)箱在青島建成交付，這是我國(guó)首個(gè)深遠(yuǎn)海大型漁業(yè)養(yǎng)殖裝備，也是全球最大的全潛式深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備，養(yǎng)殖水體約5萬(wàn)立方米，相當(dāng)于40個(gè)標(biāo)準(zhǔn)游泳池，可同時(shí)養(yǎng)殖30萬(wàn)尾三文魚(yú)，并根據(jù)海水溫度控制網(wǎng)箱升降，使養(yǎng)殖魚(yú)群生活在適宜的海水層。“深藍(lán)1號(hào)”建成投用后，引發(fā)了我國(guó)桁架類(lèi)網(wǎng)箱建造熱潮，目前我國(guó)四大海區(qū)已有“德海1號(hào)”等深遠(yuǎn)海桁架類(lèi)網(wǎng)箱40余個(gè)。眼下，養(yǎng)殖水體達(dá)9萬(wàn)立方米、養(yǎng)殖容積是“深藍(lán)1號(hào)”近兩倍的“深藍(lán)2號(hào)”已在青島出塢，投入使用后，將成為國(guó)內(nèi)應(yīng)用海域最遠(yuǎn)、適用水深最深、養(yǎng)殖水體最大、功能性能最先進(jìn)的深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖網(wǎng)箱裝備。

      大型深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖工船的交付運(yùn)營(yíng)，讓我國(guó)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖加速推進(jìn)。2022年，全球首艘10萬(wàn)噸級(jí)智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國(guó)信1號(hào)”交付運(yùn)營(yíng)。這個(gè)養(yǎng)殖水體達(dá)9萬(wàn)立方米（15個(gè)養(yǎng)殖艙，每個(gè)養(yǎng)殖艙相當(dāng)于2個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)泳池容量）、年產(chǎn)量3700噸的“養(yǎng)殖航母”，如同一座移動(dòng)的“藍(lán)色糧倉(cāng)”，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)深遠(yuǎn)海大型養(yǎng)殖工船產(chǎn)業(yè)“由0到1”的進(jìn)階發(fā)展，有力推動(dòng)我國(guó)養(yǎng)殖區(qū)域由近岸邁向深遠(yuǎn)海，開(kāi)辟了我國(guó)高品質(zhì)水產(chǎn)蛋白的供給新空間。當(dāng)前，兩艘15萬(wàn)噸級(jí)養(yǎng)殖工船“國(guó)信2-1號(hào)”“國(guó)信2-2號(hào)”正加快建造，均設(shè)置21個(gè)養(yǎng)殖艙，養(yǎng)殖水體9.6萬(wàn)立方米，年產(chǎn)高品質(zhì)魚(yú)類(lèi)4000噸，計(jì)劃2025年交付運(yùn)營(yíng)。屆時(shí)，三艘養(yǎng)殖工船總年產(chǎn)量將近1萬(wàn)噸。

      大力發(fā)展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，對(duì)優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖空間布局、促進(jìn)海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、確保國(guó)家糧食安全等具有重要意義。2023年中央一號(hào)文件提出，發(fā)展深水網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，釋放了國(guó)家鼓勵(lì)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的信號(hào)。2023年6月，我國(guó)印發(fā)首個(gè)關(guān)于深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展的指導(dǎo)性文件，加快推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖。

      今年5月，由黃海所牽頭的國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“開(kāi)放海域和遠(yuǎn)海島礁養(yǎng)殖智能裝備與增殖模式”通過(guò)綜合績(jī)效評(píng)價(jià)，為最高等級(jí)“優(yōu)”。通過(guò)這一個(gè)項(xiàng)目，研制出了14個(gè)大型養(yǎng)殖裝備，約占我國(guó)深遠(yuǎn)海大型養(yǎng)殖裝備的四分之一。

針對(duì)“怎么養(yǎng)好”進(jìn)一步提質(zhì)增效

      前五次海水養(yǎng)殖之所以被稱(chēng)為“浪潮”，除因?yàn)閷?shí)現(xiàn)了大規(guī)模推廣、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、在全國(guó)具有影響力外，其實(shí)還內(nèi)含“潮起潮落”之意：一方面，隨著后續(xù)主養(yǎng)品種的興起，其他主養(yǎng)品種的養(yǎng)殖規(guī)模不再持續(xù)迅猛增長(zhǎng)，甚至回落到相對(duì)穩(wěn)定的一個(gè)水平；另一方面，隨著近海養(yǎng)殖空間的不足特別是種質(zhì)退化、病害頻發(fā)等問(wèn)題的出現(xiàn)，進(jìn)一步影響了相關(guān)品種的養(yǎng)殖熱情。于是，我國(guó)針對(duì)產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，一邊推動(dòng)海水養(yǎng)殖從近海走向深遠(yuǎn)海，拓展養(yǎng)殖空間，提升養(yǎng)殖規(guī)模；一邊加快水產(chǎn)良種培育，以?xún)?yōu)良水產(chǎn)新品種推動(dòng)規(guī)?；B(yǎng)殖。

      因此，在以深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮加快興起的過(guò)程中，如何對(duì)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備提質(zhì)降本，已經(jīng)成為亟須解決的突出問(wèn)題。

    “目前，一個(gè)規(guī)模較大的重力式網(wǎng)箱的建造成本約為100萬(wàn)元，而桁架類(lèi)網(wǎng)箱等深遠(yuǎn)海大型養(yǎng)殖裝備造價(jià)多在千萬(wàn)元級(jí)甚至上億元。”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“開(kāi)放海域和遠(yuǎn)海島礁養(yǎng)殖智能裝備與增殖模式”負(fù)責(zé)人、國(guó)家海水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、黃海所研究員關(guān)長(zhǎng)濤介紹，除裝備造價(jià)相對(duì)高昂之外，大型養(yǎng)殖裝備的安全性問(wèn)題也需要研究突破，尤其是要解決好網(wǎng)箱、圍欄網(wǎng)衣破損問(wèn)題。同時(shí)，還需要進(jìn)一步提升養(yǎng)殖裝備的機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化水平，做好網(wǎng)衣附著物清除、網(wǎng)衣破損監(jiān)測(cè)、魚(yú)群生物量監(jiān)控等。

      牽頭設(shè)計(jì)研發(fā)“深藍(lán)1號(hào)”網(wǎng)箱的中國(guó)海洋大學(xué)原副校長(zhǎng)董雙林認(rèn)為，當(dāng)務(wù)之急是要提高桁架類(lèi)網(wǎng)箱和養(yǎng)殖工船的生態(tài)性和經(jīng)濟(jì)性。“我國(guó)已建桁架類(lèi)網(wǎng)箱和養(yǎng)殖工船的單位養(yǎng)殖水體造價(jià)和單位重量養(yǎng)殖產(chǎn)品能耗都較高。提高裝備的抗風(fēng)浪能力、降低造價(jià)、減少能耗或利用新能源已成為提高深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖生態(tài)性和經(jīng)濟(jì)性的關(guān)鍵。”

      無(wú)論是近海養(yǎng)殖抑或是深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖，優(yōu)良的水產(chǎn)新品種都是基礎(chǔ)和關(guān)鍵。在加快水產(chǎn)良種培育方面，我國(guó)發(fā)展迅速。從20世紀(jì)80年代零星發(fā)展，到90年代真正開(kāi)始水產(chǎn)新品種培育，再到21世紀(jì)以來(lái)逐漸形成規(guī)?；?，截至2023年，全國(guó)已累計(jì)發(fā)布水產(chǎn)新品種283個(gè)，為有力推進(jìn)水產(chǎn)種業(yè)振興、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了種源保障。

    “不過(guò)，適合海水養(yǎng)殖的水產(chǎn)新品種相對(duì)還是較少。例如，我國(guó)人工養(yǎng)殖的海水魚(yú)類(lèi)有60多種，僅有9種有新品種，其余絕大多數(shù)還沒(méi)有新品種，海水魚(yú)良種創(chuàng)制難以滿(mǎn)足我國(guó)海水魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求。”中國(guó)工程院院士、黃海所研究員陳松林介紹。同時(shí)，由于過(guò)去多是采用傳統(tǒng)的育種技術(shù)，比如雜交、群體選育、家系選育，主要是針對(duì)生長(zhǎng)性狀培育水產(chǎn)新品種，卻忽視了其抗病性能，難以解決我國(guó)海水養(yǎng)殖業(yè)中存在的種質(zhì)退化、病害頻發(fā)的問(wèn)題。所以，利用基因組選擇技術(shù)、基因組編輯技術(shù)等現(xiàn)代分子生物技術(shù)，加強(qiáng)抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)突破性水產(chǎn)新品種的培育，是未來(lái)的一個(gè)重要發(fā)展方向。